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Encore une petite variante du lemon curd que j'aime bien décliner sous toutes les coutures pour garnir les macarons !!!!
Ou tout simplement sur une tranche de brioche ou de pain :
Ingrédients :
- 8 fruits de la passion
- 100 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 jus de citron vert
- 1 càs de Maïzena
Préparation :
Vider les fruits et filtrer pour en récupérer le jus. Blanchir le jaune et le sucre. Ajouter la maïzena, le jus de passion et de citron.
Mettre sur le feux jusqu'à épaississement.
Et c'est déjà prêt !!
Facile non?