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C'est partie pour la période des bûches avec ma première bûche de l'année : Biscuit joconde - bavarois vanille et mousse praliné Ingrédients : Pâte à cigarette : 40 de beurre pommade 40 de sucre glace 40 ml de blancs d’œufs 40 g de farine Biscuit joconde...
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A l'école cette semaine on c'est entraîné sur le moka (montage à la palette). Voici la recette : Ingrédients : Génoise : 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine Crème au beurre chocolat : 2 œufs 2 jaunes d’œufs 200 g de sucre 60 g d'eau 250 g de beurre...
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Voici une recette spécialement demandée par mon frère qui est tombé amoureux des cookies lol Des ptits cookies au trois chocolats et cacahuète Ingrédients : 220 g de farine 115 g de beurre mou 180 g de sucre de canne 1 oeuf 1/2 cuillère à café de levure...
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Encore un entrainement pour la CAP avec des petites chouquettes hummmm ca se mange sans fin ça !!!!! Ingrédients : 1/4 de litre d'eau (Ou moitié eau moitié lait) 125 g de beurre 5 g de sel 150 g de farine 1/4 de litre d'oeufs Du sucre grains Préparation...
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Pour mon premier cours de travaux pratique dans le cadre du CAP on a étudié les éclairs au chocolat dans la bonne humeur et avec un prof sympa que demander de mieux lol Astuce du chaf : le poids du liquide dans la recette doit toujours être égale au poids...
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Je vous présente le Fraisier inspiré de Christophe Felder ( Et oui encore un Christophe lol ) que j'avais pour mission de réaliser pour l'anniversaire de Mélina. Je n'aurais pas l'occasion d'y goûter mais vu les ingrédients à mon avis il doit pas être...
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Je participe au tour en cuisine n°277 du site un tour en cuisine et je dois piocher sur le blog d'Emilie : Les Recettes d'Emilie. J'ai succombé au charme des muffins aux Myrtilles. Et c'est Nathalie du blog Les Fées Maisons qui doit piocher chez moi lol...
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Après avoir vu les nouvelles réalisations de M. HERME sur le thème des saints-Honoré et pour fêter l'anniversaire de ma poulette chéwiee qui voulait du chocolat on test la recette du saint-honoré au chocolat-praliné : Ingrédients : De la pâte feuilletée...
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Je vous présente l'une de mes compotes préférées : la compote de rhubarbe fraîche du jardin. Une recette très simple et rapide.Pas trop sucré car je l'aime acide Ingrédients : 1.5 kg de rhubarbe 100 g de sucre Préparation : Éplucher la rhubarbe et la...
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Avec cette recette je vais vous faire découvrir la recette de Pierre Labully, qui a inventé le gâteau de Saint-Genix vers 1880. Je réalise donc ma première contribution avec cette sur le site d'un tour en cuisine Je participe au tour en montagne. Ingrédients...
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